Разведение оленей как бизнес – бизнес-план и полезные советы

Оленеводство, по сравнению с другими отраслями животноводства, ещё плохо развито в России. Но если правильно организовать дело, оленья ферма приносит неплохой доход, популяция копытных получает прирост, а потребители – массу полезных товаров в виде мяса, шкур и лечебных препаратов.

Плюсы и минусы оленеводства

Оленеводство всегда являлось источником существования хантов, долганов, чукчей, ненцев и манси. Сегодня эта отрасль животноводства заметно регрессирует, и тот, кто сумеет подхватить её, развивает неплохой бизнес.

Плюсы оленеводства:

• Получение сразу нескольких видов уникальной и высоко конкурентной продукции.
• Почти свободная ниша и отсутствие конкуренции по сравнению с другими видами животноводства.
• Олени хорошо переносят холод и не нуждаются в загонах с подогревом. Главное для них – наличие корма.

Минусы:

• Разведением оленей – северных или маралов – занимаются только в определённых регионах. Там, где лето нежаркое, а зимы снежные. Олени плохо переносят жару.
• Высокая мобильность. Стадо приходится постоянно перегонять, чтобы животные могли найти корм. Оптимальные условия для выпаса северных оленей – тундра и лесотундра. Тут не только много пастбищ, но и именно тот корм, к которому привыкли копытные.
• Большие риски, связанные с потерей поголовья из-за нападений хищников и браконьеров. Приходится к каждому стаду приставлять несколько пастухов с оружием и специальных собак-волкодавов.
• Олени остаются полудикими и не спариваются по желанию людей – необходима специальная племенная работа.

В каких целях разводят оленей?

Бизнес по разведению оленей имеет несколько направленностей. Для получения большей прибыли вы можете совмещать их.

Для получения пантов

Пантами называют молодые, покрытые кожей рога, которые ценят за целебные свойства. Панты содержат ценные активные вещества и микроэлементы. Их используют при изготовлении лечебных препаратов. Стоят панты гораздо дороже обычных оленьих рогов – 4 000 руб. за 1 кг (рога – 800-900 руб./кг).

Рога оленей также представляют коммерческий интерес. Они служат украшением интерьера или сырьём для создания предметов искусства.

Вода, оставшаяся после вываривания пантов, тоже целебная. Её используют для омолаживающих ванн, которые тонизируют кожу и укрепляют организм. Один сеанс купания стоит до 1 500 рублей.

На мясо и шкуры

Мясо оленей – ценный диетический продукт. Оно нежирное и содержит мало холестерина. Стоит 1 кг оленины от 600 руб.

Наряду с мясом в дело идут практически все продукты разделки:

• печень;
• почки;
• шкура с голеней (она отличается повышенной прочностью);
• хвост;
• жилы;
• половые органы.

С каждого животного получают до 10 кг подобных продуктов. Реализуют их в среднем по 1 000 руб./кг.

Ценность представляет и шкура северных оленей. Она крайне тёплая, у неё длинный ворс, защищающий от морозов. Вычинённая шкура стоит около 10 000 руб.

Экотуризм

Фермы и питомники, распложенные неподалеку от городов, имеют возможность стать частью туристической отрасли. Здесь можно организовать катание туристов в оленьих упряжках, кормление оленей с рук, фотосессии, наблюдение за жизнью копытных. Один экскурсионный билет стоит 100-200 руб.

Имея племенное стадо, занимайтесь продажей молодняка. Животные заинтересуют представителей питомников, зоопарков, владельцев частных угодий. Самец стоит 50 тыс. руб., самка – 30 тыс. руб.

Как организовать оленью ферму?

Прежде чем организовать ферму по выращиванию оленей, просчитывают все затраты и составляют бизнес-план. Понадобится стартовый капитал – дело требует немалых вложений, земельный участок и племенное поголовье.

Расчёт финансовых затрат

Даже небольшая оленеводческая ферма – это большое предприятие, требующее расходов на самые разные потребности. Все затраты сложно учесть, но благодаря бизнес-плану удается хотя бы приблизительно подсчитать минимальный стартовый капитал.

Львиная доля расходов при организации фермы идёт на покупку земли, оборудования и самих животных. Приведём примерный расчёт расходов (в рублях) на небольшую оленью ферму в 50 голов:

• зарегистрировать бизнес – 800;
• открыть счёт в банке – 2 500;
• купить земельный участок (200 га) – 10 000 000;
• построить ангар для молодняка – 800 000;
• сооружение для работников – 180 000;
• купить оборудование – 4 700 000;
• купить 45 племенных самок – 1 500 000
• купить 5 производителей – 250 000;
• подготовить ветеринарные документы – 15 000;
• заказать электронную подпись для системы ФГИС (Федеральная государственная информационная система) – 2 000;
• заплатить за хозяйственные расходы – 25 000.

Итого расходы на организацию составляют 17 475 300 руб. То есть на первоначальном этапе понадобится около 18 млн.

Даже при покупке двухлетних оленей приходится ждать, когда молодняк вырастет и будет готов для забоя. Оленеводческий бизнес даёт доход только через два года. И всё это время надо кормить животных, платить зарплату работникам и т. д.

Текущие расходы фермы в течение первого/второго года (в рублях):

• предпринимательские взносы – 40 870/40 870;
• услуги банка – 6 000/6 000;
• плата за коммунальные услуги – 8 000/8 000;
• затраты на корм (зерно) – 135 000/270 000;
• семена для засева пастбищных земель – 50 000/50 000;
• покупка кормовой соли – 2 400/2 400;
• отопление – 45 000/45 000;
• ГСМ – 12 000/24 000;
• сертификация – 8 000.

Итого: 1 663 470/1 868 470 рублей.

Поиск рынков сбыта

Рынки сбыта продукции подыскивают с учётом специализации фермы. Одни делают ставку на мясо и шкуры, другие – на продажу племенного поголовья.

Куда можно сбывать продукцию:

• Мясо. Его продают в рестораны, которые готовят экзотические блюда, или за рубеж, так как в России спрос на оленину небольшой. Можно попробовать продвинуть мясо:
  • в супермаркеты (в маленьких магазинах оно спроса точно не найдёт);
  • в санатории и пансионаты;
  • в кафе, продающие фастфуд, – оленина идёт на стейки;
  • на мясокомбинаты.
• Рога и шкуры. Панты сдают фармакологическим компаниям, шкуры – промышленным предприятиям. Ними также интересуются охотники и таксидермисты.
• Животные. Оленей продают на племя, для охоты и экотуризма. Покупателей ищут как в России, так и за её пределами.

Чтобы экспортировать оленину за рубеж, необходимо иметь множество свидетельств, заключений, сертификатов и прочих бумаг, без которых невозможно продавать мясо за пределы страны.

Выбор территории для разведения

Оленям нужна свобода. Даже небольшому стаду необходим участок в десятки гектаров. Размер территории зависит не только от количества голов, но и от финансовых возможностей бизнесмена. Считается, что на полтысячи оленей требуется участок 1 500 га. Лучшее решение – взять землю в аренду.

Дешевле всего арендовать землю в таёжной и тундровой местности. В центральных регионах она обходится дороже.

Критерии выбора участка:

• не менее 50 км от крупных городов;
• вдалеке от трасс, других источников шума и загрязнений;
• должен иметься водоём, электроснабжение и желательно газ;
• плюс – наличие укрытий естественного происхождения;
• богатая растительность – кусты и деревья;
• умеренно плодородная почва, что необходимо для роста травы.

Питание оленей

В природе северный олень поедает любую пищу – мох, траву, кустарники, побеги деревьев, злаковые, могут даже есть леммингов. Зимой едят ягель, который ищут под снегом. Если ферму организовывать за пределами тундры, приходится заменять ягель другими кормами.

Чем кормят оленей:

• Сено. Предпочтение отдают разнотравью, злаковым и бобовым культурам.
• Солома. Её добавляют в рацион в качестве заменителя сена. Она сытна, но малопитательна.
• Ветки. Их измельчают и смешивают с концентратами. Особенно охотно животные едят акацию, берёзу, осину, иву.
• Силос. Его готовят из кукурузы, сои, рапса, подсолнечника, гороха. Не рекомендуется давать силос в сильные морозы.
• Зерновой корм. Дают кукурузу, горох, овес, ячмень.
• Шрот и жмых. Это источники аминокислот и протеинов. Их мешают с зерновым кормом.
• Овощи и корнеплоды. Вводят в рацион, когда на пастбищах мало травы. Копытным дают картофель, капусту, свёклу, морковь.
• Мука мясокостная и рыбная. Источник витаминов, протеинов, микроэлементов. Их дают даже летом.
• Мочевина. Норма – 10 г в сутки на одно животное. Стимулирует линьку, способствует росту рогов.
• Соль поваренная. Улучшает метаболизм. Её дают животным в брикетированном виде.

Нормы кормления оленей:

Вид кормов	Норма на одну голову, кг
	январь-февраль	март-май	октябрь-ноябрь	декабрь
Грубые	8-9	6-7	6-8	8-10
Сочные	5-6	10-12	7-10	5-6
Зерновые	0,6-1	1,2-1,5	0,8-1	0,4-0,6

Зерно оленям дают только в измельчённом виде, так как оно провоцируют сильное газообразование.

Содержание животных

Ареал обитания северных оленей – арктические области Евразии и Северной Америки. Высота самцов/самок – до 1,4/1,2 м, вес – от 70 до 125 кг. Живут олени до 25 лет, на ферме могут дожить до 30-ти.Чтобы олени не убежали, территорию огораживают проволокой и жердями. Высота ограды – от 1,5 м.

Особенности содержания оленей:

• На пастбищах сеют разнотравье. Если планируется заготавливать корма самостоятельно, выделяют участок под кормовые культуры.
• Стадо делят на несколько групп. В них находятся взрослые самцы, важенки, первородки и тёлки в возрасте до года, молодняк 1–2 лет. Каждой группе отводят по 5-6 участков. Оборот выпаса сменяют раз в неделю. На первое пастбище стадо возвращается через 30-40 дней.
• Осенью животных осматривают, отбраковывая больных и слабых особей. В октябре всем животным, оставленным на зиму, делают прививки.
• Летом выгон на пастбище – по утрам и вечерам, пока нет гнуса и мошкары. Комаров изгоняйте дымовыми шашками.
• Животным каждые полгода проводят противопаразитарную обработку. Это позволяет получить здоровое, незаражённое мясо.
• Разнополых животных сводят только для случки. Животных, предназначенных для убоя, отделяют до начала сезона спаривания.

Какое оборудование понадобится?

Постройки, необходимые на ферме:

• Загоны. Площадь – 2 кв. м на 1 голову.
• Навесы. Нужны для защиты стада от непогоды. Материалы – шифер, доски, профнастил.
• Помещение для процедур. Загон 0,8х3 м из досок. Внизу – весовая платформа.
• Бойня. Модульная или стационарная, с подачей воды и стока для крови.

Оборудование:

• Для питомника:
  • лотки;
  • поилки;
  • ясли;
  • вёдра;
  • бутылки с сосками;
  • весы;
  • биркователь;
  • инвентарь для очищения загонов;
  • отопительный котёл;
  • вентилятор.
• Для пастбища:
  • сетка для ограды;
  • кормушки;
  • ясли для сена;
  • лотки для соли;
  • поилки с подогревом.
• Кормовое оборудование:
  • корморезка;
  • зернодробилка;
  • тележки;
  • скважина;
  • баки;
  • мини-трактор;
  • сеялка;
  • косилка.
• Для переработки:
  • бойлер;
  • рефрижератор;
  • бойня модульная;
  • пила;
  • убойный пистолет;
  • ножи и крюки;
  • холодильные камеры;
  • сушилки для пантов;
  • ванны для шкур.

Если подсчитать все затраты на закупку оборудования для небольшой фермы, получается сумма на уровне 5 000 000 руб.

Подбор персонала

Большой штат не понадобится – хватит нескольких человек, чтобы заботиться о стаде. Работники нужны, чтобы кормить оленей, выпасать их, следить за состоянием здоровья и периодически осматривать территорию.

Необходимые работники:

• оленеводы-пастухи;
• подсобные рабочие;
• ветеринарный врач.

Осмотр удобно делать верхом на лошади. Ферму объезжают с целью обнаружения повреждений в ограде и больных животных, отставших от стада.

На бухгалтера тратиться не придётся – любой фермер справится с расчётами самостоятельно. В крайнем случае, заказывают аутсорсинг.

Окупаемость и рентабельность

Если забивать животных осенью, хорошо откормив их за лето, с каждой туши самца/самки получают около 60/45 кг мяса.

Какой доход приносит стадо из 50 голов:

Продукция	Стоимость, руб./ед.	Количество	Доход, руб.
Мясо	600	2 500 кг	1 500 000
Рога	900	220 кг	198 000
Продукты разделки	1 000	500 кг	500 000
Шкура	2 000	50 шт.	100 000
Панты	4 000	300 кг	1 200 000
Экскурсия	1 000	1 000 человек	100 000
Продажа животных на племя	30 000	5 шт.	150 000
Итого:	3 748 000 руб.

Прибыльность и окупаемость оленеводческой фермы:

Показатели	Второй год	Третий год
Доходы, руб.	3 748 000	3 748 000
Расходы, руб.	3 532 000	1 868 000
Прибыль, руб.	216 000	1 879 000
Налог ЕСХН, руб.	13 000	113 000
Чистая прибыль, руб.	203 000	1 766 000
Рентабельность бизнеса, %	5,7	94,5

Оленеводческий бизнес довольно прибыльный. На рентабельность он выходит уже на второй год работы фермы. Но разведение оленей требует больших первоначальных затрат, и окупаемость наступает через 10-12 лет.

Другие нюансы

Между выращиванием оленей и других парнокопытных практически нет отличий. Особых сложностей в этом бизнесе не возникает, кроме некоторых нюансов – требования к климату, корму, особенности поведения.

На что обратить внимание при содержании оленей:

• Ограда, даже самая лучшая, служит не более 15-ти лет. Если не поддерживать её состояние, олени могут разбежаться и станут жертвой хищников или браконьеров.
• Северных оленей постепенно приучают к непривычной им пище. Покупной ягель стоит очень дорого.
• Если на ферму пускают туристов, то только к животным, приученным к человеку. Олени всегда остаются полудикими. Испугавшись, они могут нападать.

Как зарегистрировать оленью ферму?

Чтобы заниматься разведением оленей, зарегистрируйте официальный бизнес и платите налоги. Больше всего для оленеводства подходит оформление КФХ – крестьянско-фермерского хозяйства.

Куда обращаться?

Чтобы организовать оленью ферму, заручитесь положительным решением властей, согласуйте все моменты с различными службами и зарегистрируйте предприятие.

Порядок организации бизнеса:

1. Известите Роспотребнадзор о создании фермы.
2. Закажите технический и санитарный проект.
3. Получите разрешение местной власти.
4. Согласуйте проекты с санитарной, экологической и пожарной службами.
5. Оформите на животных ветпаспорта.

По вопросу оформления КФХ обращаются в налоговую инспекцию. Здесь регистрируют бизнес и указывают вид предпринимательской деятельности. С 2014 года разведение и содержание оленей относят к животноводству. Если получить дотацию от государства, удаётся сократить стартовые расходы.

Необходимые документы

Для открытия КФХ в фискальные органы подают набор документов:

• Заявление о регистрации.
• Паспорт заявителя.
• Договор об организации КФХ между лицами, ведущими хозяйство. В нём отмечены нюансы деятельности – система распределения доходов и т. д. Если заявитель единолично организовывает хозяйство, договор не требуется.
• Квитанция об уплате госпошлины.
• Справка о месте проживания.

Владелец фермы может оформить не КФХ, а ИП. Заявитель заполняет заявление на регистрацию физлица в качестве индивидуального предпринимателя, сдаёт копию паспорта и квитанцию об уплате пошлины.

Сроки оформления

На рассмотрение и принятие решения по вопросу регистрации фермы в виде КФХ или ИП государство отводит 5 рабочих дней. Если принимается положительное решение, в ЕГРИП заносят сведения о вновь созданном предприятии.

Заявитель получает:

• свидетельство о регистрации;
• свидетельство о постановке на налоговый учёт;
• выписку из Единого госреестра ИП.

Стоимость процедуры

Независимо от того, в какой форме регистрируется бизнес – ИП или КФХ, оплатите расходы на регистрацию. В стоимость входят следующие затраты (в рублях):

• государственная пошлина – 800;
• нотариальное заверение заявления (форма P21002) — 1 500;
• услуги профессиональных регистраторов – 500-5 000;
• почтовые и курьерские услуги – 200 -1 000.

Если документы подаёт не заявитель, а его доверенное лицо, требуются такие нотариальные услуги (в рублях):

• доверенность – 2 000;
• копия паспорта с нотариальным заверением – 1 000.

Выгодно ли заниматься разведением оленей?

Олений бизнес выгоден за счёт получения разноплановой прибыли. Разводя оленей, фермер может получать деньги даже за то, что показывает их людям. Особенно выгодной статьёй дохода оленеводства является продажа пантов.

Разведение оленей, благодаря множеству источников получения прибыли, даже при наличии небольшой фермы, может принести колоссальный доход.

Организация оленьей фермы требует больших начальных вложений и терпения – окупается дело не за один год. Как только возвращаются затраты, хозяйство начинает приносить доходы, которые позволяют расширить бизнес и увеличить получаемую прибыль.